Kaj se dobro ujema s confit raco?
Kaj se dobro ujema s confit raco?

Video: Kaj se dobro ujema s confit raco?

Video: Kaj se dobro ujema s confit raco?
Video: Vlog #125 Zum ersten mal Gärreste ins Getreide schlitzen. Wie gut funktioniert es? 2024, Marec
Anonim

Morda bolj zadržan način prehranjevanja Račji konfit je s preprosto zeleno solato, začinjeno s pikastim vinaigretom, da izravna bogastvo raca . Moja tašča zraven preprosto postreže kuhan krompir. Ampak pečen krompir raca maščobe so moja najljubša priloga Račji konfit.

Poleg tega, kateri okusi se dobro podajo k raci?

Pomislite na jabolka, kostanj, repo ali gobe. Vse je lahko super okusi in teksture z raca , bodisi v prilogi bodisi v samem glavnem pripravku. Prav tako se ne bojte segrevanja začimbe kot kardamom, zvezdasti janež, cimet ali nageljnove žbice, zlasti z globokim okusi pečenke raca.

koliko časa se račji konfit hrani v hladilniku? 3 mesece

Ali je na ta način račji konfit postrežen topel ali hladen?

Račji konfit je seveda dobro kadar koli podnevi ali ponoči, vroče ali hladno . Je zelo upogljiv pripravek, prav tako dober postrežejo vroče za večerjo, kot se poje hladno , ko naslednji dan ob kosilu lebdiš nad kuhinjskim pultom, preveč lačen, da bi sploh sedel.

Kakšno temperaturo potrjujete z raco?

Stopite raca maščobe v širokem velikem težkem loncu na majhnem ognju, nato kuhamo glavo česna in raca noge, nepokrite, na majhnem ognju, dokler maščoba ne zabeleži približno 190 °F, približno 1 uro. Nadaljujte s kuhanjem raca , vzdrževanje a temperaturo od 190 do 210 °F, dokler lesena kramp zlahka zdrsne v stegna, še 2 do 3 ure.

Priporočena: