Kazalo:

Kakšno govedino uporabljate za fondue?
Kakšno govedino uporabljate za fondue?

Video: Kakšno govedino uporabljate za fondue?

Video: Kakšno govedino uporabljate za fondue?
Video: Созидательное общество объединяет всех 2024, Marec
Anonim

Najboljši kos govedine za fondu

Najboljši kosi, čeprav na splošno dražji, so pecivo ali filet mignon. To se bo kuhalo po vašem okusu, redko, srednje ali dobro pečeno, in ostalo sočno in mehko. Lonec je še ena možnost, ki lahko dobro deluje.

Poleg tega, katero olje je najboljše za goveji fondu?

Canola , sončnica, arašidov , grozdna semena itd. so dobra izbira ali katera koli od rafiniranih različic oliv/sezama/oreha z višjimi dimnimi točkami. Osebno bi uporabil rafinirano olivno olje ali olje z nevtralnim okusom arašidov ali sončnico.

kaj postrežeš z govejim fondujem? Spremljevalci. Obrok, sestavljen samo iz goveje meso je precej navaden in kot običajen obrok fondue ni izjema. Postrežemo vsak gost nekaj kosov parno kuhanega krompirja ali mladega krompirja, blanširano biserno čebulo, sladko papriko, gobe ali drugo primerno zelenjavo.

Poleg tega, kako pripravite zrezek za fondu?

Navodila

  1. Goveje meso začinite s soljo in poprom. Na srednje močnem ognju segrejte močno ponev.
  2. Sire s koruznim škrobom stresite v skledo, dokler niso prevlečeni. Dno in stranice srednjega lonca podrgnite s česnom; zavrzite česen.
  3. Zmanjšajte toploto na srednjo.
  4. Prenesite v lonec za fondu, ki je nastavljen na grelnik.

Kako dolgo kuhate fondu meso?

Kos mesa potopite v tekočino za kuhanje. Skuhajte rdeče meso 30 sekund za redke, 45 sekund za srednje redke, oz 1 minuta za dobro opravljeno. Perutnina zahteva 2 minuti kuhanja ter jagnjetine in svinjine 1 minuta . Kuhano meso vzamemo iz lonca za fondu in ga z namizno vilico odstranimo iz vilic za fondu.

Priporočena: