Kako karamelizirate BBQ omako?
Kako karamelizirate BBQ omako?

Video: Kako karamelizirate BBQ omako?

Video: Kako karamelizirate BBQ omako?
Video: КУПИЛ КУСОК ПОДЧЕРЁВКА И ПРИГОТОВИЛ Тако. BBQ. как у La Capital 2024, Marec
Anonim

Tik pred serviranjem barve na omako in ploščo postavite na vročo neposredno toploto za približno deset minut na stran, pri čemer pozorno pazite, da se ne spremeni v ogljik. Pri temperaturah nad 320 °F bo večina sladkorjev začela karamelizirati , ki ustvarja veliko novih molekul in veliko bolj zapletenega okusa kot samo navaden sladkor.

V zvezi s tem, koliko časa traja karameliziranje BBQ omake na rebrih?

Lonec postavite na močan ogenj in prinesi do vrenja. Zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 10 minut ali dokler ne omako zmanjšal na približno 1/2 skodelice. Predgrejte žar na srednjo toploto. Vtrite rebra s karamelo omako.

Drugič, kako uporabljate omako za žar? 5 načinov uporabe ostankov omake za žar

  1. Pizza omaka. Verižna restavracija California Pizza Kitchen je bila na nekaj, ko so izumili pico, ki je namesto paradižnikove omake uporabljala žar omako.
  2. Potegnil karkoli.
  3. Solatni preliv.
  4. Glazura za mesno štruco.
  5. Koktajl mesne kroglice.

Podobno se boste morda vprašali, kako doseči, da se BBQ omaka drži piščanca?

The omako bo tudi palica bolje, če piščanca pred peko na žaru nanese prašek. Z njimi bi ravnal kot z resničnimi Žar : potresemo jih s soljo in poprom (in dodamo druge začimbe, kot so bolj tradicionalne Žar suho drgnite, če želite) in jih nato postavite v hladilnik za 8 ur (ali celo čez noč).

Ali je treba BBQ omako kuhati?

BBQ omaka je kot kečap, gorčica in poljubno število omake ki se sterilizirajo v steklenici v proizvodnem obratu. VENDAR … če bi narediti nekaj takega kot marinada surovo meso in ti želim za mešanje marinade BBQ omaka , potem pa to JE treba kuhati preden ga zaužijete, saj zdaj vsebuje surove mesne sokove.

Priporočena: