Kazalo:

Kateri je 8 alergenov, ki jih je treba navesti?
Kateri je 8 alergenov, ki jih je treba navesti?

Video: Kateri je 8 alergenov, ki jih je treba navesti?

Video: Kateri je 8 alergenov, ki jih je treba navesti?
Video: Электрический или водяной полотенцесушитель? Что выбрать? Установка. #25 2024, Marec
Anonim

Osem živil, ki jih določa zakon, je:

  • Mleko.
  • jajca .
  • Ribe (npr. brancin, iverka, trska)
  • Školjke iz rakov (npr. rak, jastog, kozica)
  • Drevesni oreščki (npr. mandlji, orehi, pecani)
  • arašidi.
  • Pšenica.
  • soja .

Ob upoštevanju tega, kje mora biti na etiketi sestavine navedenih 8 glavnih alergenov?

Ime vira hrane glavnega živilskega alergena mora biti navedeno:

  • V oklepaju za imenom sestavine. Primeri: "lecitin (soja), " "moka (pšenica)" in "sirotka (mleko)" - ALI -
  • Takoj za ali poleg seznama sestavin v izjavi »vsebuje«. Primer: "Vsebuje pšenico, mleko in sojo."

Veš tudi, kaj bo novi zakon zahteval za zagotavljanje informacij o alergenih v restavraciji? Hrana zakoni o alergijah uveljavljen v restavracije in s seboj. Restavracije in s seboj po vsej Evropi volja biti zahtevano od zakon strankam sporočiti, ali njihova hrana vsebuje sestavine, za katere je znano, da povzročajo alergije. Osebje mora zagotoviti informacije vsak dan ob 14 alergeni vključno z oreščki, mlekom, zeleno, glutenom, sojo in pšenico.

Kateri so torej 14 naštetih alergenov?

  • Zelena.
  • Žita, ki vsebujejo gluten.
  • Raki.
  • jajca.
  • Ribe.
  • Lupin.
  • Mleko.
  • mehkužci.

Kateri alergeni morajo biti navedeni na etiketi živila?

FALCPA zahteva, da so živila označena za identifikacijo osmih glavnih alergenov v hrani. Osem glavnih alergenov je: mleko, jajca, ribe, lupine rakov, drevesni oreščki, pšenica , arašidi in soja.

Priporočena: