Kazalo:

Ali so konice zrezkov mehke?
Ali so konice zrezkov mehke?

Video: Ali so konice zrezkov mehke?

Video: Ali so konice zrezkov mehke?
Video: Shohret Memmedov & ZiKO ZS - Omrum Gunum ( New Version ) 2024, Marec
Anonim

A zrezek s konico sira je dejansko izrezan iz hrbta. Mišičast in suh, je kos govedine z nizko vsebnostjo maščob, ki potrebuje ljubečo nego, da se mehak zrezek . Pečenje in počasno praženje v pečici ali priprava na nasproten način od praženja in praženja daje razpis in okusno meso.

Poleg tega, kateri kos mesa se uporablja za nastavke?

Namig za pecivo . Čeprav ime pove drugače, je to rezati prihaja iz Okroglega primala in se nahaja na sprednjem koncu zadnje noge. Pogosto izdelane v pečenke, ki so odlične, če jih pečemo, lahko pa tudi rezati v zrezke oz uporabljeno za zemljo Govedina . Poznan tudi kot Knuckle in prej znan kot Round Nasvet.

Poleg zgoraj, katera je bolj nežna konica ali zgornji del? Namig za pecivo je manj razpis kot Zgornji pesek ampak je najbolj nežna okroglih rezov. Oba sta odlična kosi, odvisno od vaše priprave, vendar Zgornji pesek bo malo več draga.

Vprašanje je tudi, kako narediš zrezek mehak?

8 preprostih načinov, kako močno meso postane mehko

  1. Fizično mehčajte meso. Za težke kose, kot je chuck zrezek, je lahko kladivo za meso presenetljivo učinkovit način za razgradnjo teh močnih mišičnih vlaken.
  2. Uporabite marinado.
  3. Ne pozabite na sol.
  4. Pustite, da segreje na sobno temperaturo.
  5. Kuhajte ga počasi in počasi.
  6. Določite pravo notranjo temperaturo.
  7. Odpočijte svoje meso.
  8. Narežite proti zrnju.

Za kaj je dober zrezek s konico sira?

Zrezek s konico zrezka | Vitka. Ta pust rez brez kosti je odlična vrednost. Izdeluje dobro Kabobi, enolončnica Meso ali kockasto Zrezek . Glede na ime Namig za pecivo ” ker se anatomsko nahaja poleg namig od Lonec.

Priporočena: