Kazalo:
Video: Kako deluje wok?
2024 Avtor: Oswald Mason | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 01:09
“A vok zelo enakomerno porazdeli toploto od dna in ob straneh navzgor, zaradi strmih stranic pa lahko hrano premikate po njej,« pojasnjuje Fuchsia Dunlop, avtorica knjige Dežela rib in riža: Recepti iz kulinaričnega srca Kitajske. kot več knjig o kitajski kuhinji.
Ali vok poleg tega naredi razliko?
The Razlika je v podrobnostih. A vok traja veliko krajši čas kuhati zelenjava in meso popolnoma, običajno približno 3 do 8 minut. Trik za hitro kuhanje hrane v a vok je enako kot ponev. Vse je v pripravi.
In kakšna je razlika med vokom in ponvi za peko? Glavni razlika v mešanju - ponev je njegovo velikodušno ravno dno - dobrih nekaj centimetrov večje od starejšega z ravnim dnom dela -in globino 3 ali 4 palcev, kar premaga tradicionalno zahodno sote ponev.
Prav tako se ljudje sprašujejo, kaj naredi vok poseben?
Predvsem pa vok je priročen, ker imate njegov del, ki se neposredno nanaša na toploto, in kup dodatne površine, ki lahko še vedno drži hrano, vendar ne bo kuhala hrane, ki jo drži. Na drugem koncu spektra lahko globoko cvrete v a vok tudi.
Katere vokove uporabljajo kuharji?
4 najboljših vokov za domače kuharje
- Tramontina komercialna 10-palčna restavracijska ponev za cvrtje brez prijemanja. 25 $.
- Joyce Chen 14-palčni profesionalni kuharski vok z ravnim dnom. 45 $.
- Joyce Chen 14-palčni profesionalni kuharski vok z ravnim dnom. 45 $.
- Calphalon sodoben trdo anodiziran aluminijast nelepljiv 10-palčni vok z ravnim dnom. 40 $.
- Wok iz ogljikovega jekla z lesenim stranskim ročajem. 25 $.
Priporočena:
Kako deluje neelektrična peč na pelete?
Peč na pelete Wiseway Preprosto segrejte zgorevalno komoro in dimnik ter zaženite tok peletov s propanskim gorilnikom. Ta peč uporablja naravni vlek, ki bo prevzel in dvignil peč do temperature. Nastavitve so enostavne z odpiranjem in zapiranjem dovodov svežega zraka na sprednji strani peči
Kako deluje aparat za zamrznjene pijače?
Ti stroji ne zahtevajo, da se led pred pripravo pijače zdrobi. Namesto tega stroji zamrznejo tekočino, da ustvarijo drobne ledene kristale, ki naredijo izjemno gladko pijačo, ki jo je doma težko podvojiti. Toda kako natančno delujejo aparati za zamrznjene pijače? Mešanica pijač zamrzne in se hrani v prostoru za shranjevanje
Kako deluje škatla za kruh?
Škatla za kruh deluje tako, da zadrži ravno toliko vlage, da upočasni retrogradacijo, ohranja notranjost vlažno, zunanjost pa hrustljavo. Ko se uporablja pri normalni domači temperaturi, lahko škatla za kruh ohrani večino kruha skoraj svežega približno 3 ali 4 cele dni
Kako deluje turbo kuhalnik?
Turbo kuhalniki so kuharski izum, ki temelji na principu kuhanja v pari. Čeprav turbo kuhalniki sami po sebi niso lonec pod pritiskom, uporabljajo moč pare pod tlakom za kuhanje hrane
Kako deluje dimnik na oglje?
Dimniški zaganjalnik, imenovan tudi dimnik na oglje, je naprava, ki se uporablja za vžig bodisi grudastega oglja ali briketov iz oglja. Zaganjalnik dimnika deluje tako, da pod rešetko položi časopis in ga prižge. Ta ogenj se dviga skozi rešetko in vžge oglje