Video: Zakaj moj cheesecake poči?
2024 Avtor: Oswald Mason | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 01:09
Prekomerno mešanje testa lahko povzroči, da se zračni mehurčki ujamejo v notranjost in ti zračni mehurčki so končno glavni vzrok za razpoke . V pečici se zračni mehurčki, ki nastanejo v testu, razširijo in poskušajo uiti. Premikajo se na vrh cheesecake , ustvarjanje a razpoka vdolbine, ko se osvobodijo.
Vprašanje je tudi, zakaj se moj cheesecake razcepi?
Prekomerno mešanje vključuje preveč zraka, kar povzroči cheesecake med peko vzhajajo (na primer souffle ne ), nato pa se zruši, ko se ohladi. Kot cheesecake ohladi, se skrči, in če robovi ostanejo pritrjeni na ponev, nastanejo razpoke.
Drugič, kaj se zgodi, če premešate cheesecake? ne konec - zmešaj svoje testo Mešanje sira testo je občutljivo ravnotežje. ti moram mešati the Kremasti sir dovolj, da odstranite morebitne grudice, vendar vključite preveč zraka lahko mešanico povzroči, da se torta v pečici prehitro dvigne, nato pade in nato poči.
Če upoštevamo to, zakaj torte pokajo na vrhu?
Po besedah Mary Berry, velike britanske slave Bake Off, torte pokajo ko je temperatura pečice previsoka (ali podobno, ko pekač postavite na napačno rešetko. Skorja se zgodaj oblikuje, vendar kot notranjost torto se še naprej kuha in vzhaja, to razpoka skorje.
Lahko prepečeš cheesecake?
Ideja za vodno kopel je ta ti ščitiš cheesecake oblika prekuhanje z zagotavljanjem nežne toplote. Če pa je vaša voda do 212 °F (100 °C), ti lahko še vedno prekuhati tvoj cheesecake ! Na koncu je edini način, da dobite popolno kuhano cheesecake je kuhati na temperaturi, vodni kopeli ali ne.
Priporočena:
Zakaj se moj plinski žar vedno vname?
Luknje za rjavenje v krotilcih plamena omogočajo, da maščoba kaplja neposredno na gorilnike, kar lahko povzroči tudi vžig ali celo požar. Drug vir vnetja je preveč maščobe in smeti v posodi za maščobo pod gorilniki. Stara, posušena maščoba, ki ostane v ponvi, se bo utekočinila, izhlapila in nato zgorela, ko se žar segreje
Zakaj moj koruzni kruh poči na vrhu?
Po besedah Mary Berry, slavne Great British Bake Off, torte počijo, ko je temperatura v pečici previsoka (ali podobno, ko pekač postavite na napačno rešetko. Skorjica nastane že zgodaj, vendar se notranjost torte nadaljuje da se kuha in vzhaja, ta razpoka skorjico
Zakaj moj mehčalec vode nenehno odteka?
Mehčalec vode ne sme nenehno odtekati. Če mehčalec vode še naprej teče in odteka, je sistem morda obtičal v fazi regeneracije in se ne bo samodejno preklopil na fazo kondicioniranja. Preverite nadzorno ploščo na mehčalcu, preklopite enoto v način bypass in se obrnite na svojega serviserja
Ali vam pri pečenju poči pečica?
Vklopite svoj brojler. Večina pečic ima preprosto nastavitev vklopa ali izklopa za brojlerja, če pa vaša pečica ne, jo nastavite na visoko toploto (približno 500 ° Fahrenheita), vendar pustite vrata pečice odprta, da se pečica ne pregreje in se sama izklopi
Kako narediti, da stresna žoga ne poči?
V skledi zmešajte boraks, vodo in lepilo, dokler ne dobite mehkaste sluzaste snovi. Na konec lijaka za steklenico s sodo pripnite balon in spustite sluz v lijak. Ko je poln, odvežite balon. Odrežite konec drugega balona in ga potegnite čez stresno kroglo, da preprečite, da bi počila