Kaj lahko uporabim namesto moke za cvrtje rib?
Kaj lahko uporabim namesto moke za cvrtje rib?

Video: Kaj lahko uporabim namesto moke za cvrtje rib?

Video: Kaj lahko uporabim namesto moke za cvrtje rib?
Video: Суп на Всю Семью из Огромной Рыбьей ГОЛОВЫ! БОРЩ в КАЗАНЕ! 2024, Marec
Anonim

Zdroba ali mleta pšenica Moka

Ko gre za ocvrto ribe in morski sadeži, tudi ni vse v okusu in teksturi. Če želite nekaj hrustljavega, vendar ne tako zrnatega kot koruzna moka, uporaba zdrob moka ali kameno mleta pšenica moka.

Kaj lahko na ta način uporabim namesto moke za cvrtje?

Z lahkoto lahko uporaba koruznega škroba namesto moke kot premaz za ocvrti piščanec, ocvrti ribe ali drugo ocvrti jedi. Koruzni škrob bo ustvaril bolj hrustljavo prevleko, ki bo bolje obdržala omake in bo absorbirala manj cvrtje olje (kar vodi do obroka z manj maščobami).

Drugič, zakaj ribe pred cvrtjem premažete v moki? Oblaganje rib z moko prej kuhanje izboljša njegovo naravno občutljivo teksturo tako, da ustvari hrustljavo zlato-rjavo zunanjo skorjo, hkrati pa ohrani svojo notranjo luskastost. Najpogosteje se uporablja pri pan- cvrtje , premaz iz moke doda aromo in pomaga zapreti sokove.

Vedite tudi, ali lahko ribe ocvrete brez testa?

Testo Nadomestki Če ti nočem testo rib , vendar želite teksturo hrustljave skorje, razmislite o alternativnih premazih za ribe fileti ali goujoni. Prilagodite tehniko za lažjo ali debelejšo skorjo in kuhati prevlečeni ribe od globoko - cvrtje , plitvo- cvrtje ali ga pečemo.

Ali lahko pečete ribe brez moke?

Kruh Drobtine za premaz Druga alternativa za poglabljanje beljaka moka je zviti ribe v kruh drobtine in ga prepražimo v ponvi. Ta alternativa zahteva le vezivo, da se oprime kruh drobtine na ribe . Uporabite mleko ali stepeno jajce, v katerega potopite začinjen beljak, preden ga povaljate kruh drobtine, da ga premažejo.

Priporočena: