Video: Kaj lahko uporabim namesto moke za cvrtje rib?
2024 Avtor: Oswald Mason | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 01:09
Zdroba ali mleta pšenica Moka
Ko gre za ocvrto ribe in morski sadeži, tudi ni vse v okusu in teksturi. Če želite nekaj hrustljavega, vendar ne tako zrnatega kot koruzna moka, uporaba zdrob moka ali kameno mleta pšenica moka.
Kaj lahko na ta način uporabim namesto moke za cvrtje?
Z lahkoto lahko uporaba koruznega škroba namesto moke kot premaz za ocvrti piščanec, ocvrti ribe ali drugo ocvrti jedi. Koruzni škrob bo ustvaril bolj hrustljavo prevleko, ki bo bolje obdržala omake in bo absorbirala manj cvrtje olje (kar vodi do obroka z manj maščobami).
Drugič, zakaj ribe pred cvrtjem premažete v moki? Oblaganje rib z moko prej kuhanje izboljša njegovo naravno občutljivo teksturo tako, da ustvari hrustljavo zlato-rjavo zunanjo skorjo, hkrati pa ohrani svojo notranjo luskastost. Najpogosteje se uporablja pri pan- cvrtje , premaz iz moke doda aromo in pomaga zapreti sokove.
Vedite tudi, ali lahko ribe ocvrete brez testa?
Testo Nadomestki Če ti nočem testo rib , vendar želite teksturo hrustljave skorje, razmislite o alternativnih premazih za ribe fileti ali goujoni. Prilagodite tehniko za lažjo ali debelejšo skorjo in kuhati prevlečeni ribe od globoko - cvrtje , plitvo- cvrtje ali ga pečemo.
Ali lahko pečete ribe brez moke?
Kruh Drobtine za premaz Druga alternativa za poglabljanje beljaka moka je zviti ribe v kruh drobtine in ga prepražimo v ponvi. Ta alternativa zahteva le vezivo, da se oprime kruh drobtine na ribe . Uporabite mleko ali stepeno jajce, v katerega potopite začinjen beljak, preden ga povaljate kruh drobtine, da ga premažejo.
Priporočena:
Ali lahko namesto koruzne moke uporabim samovzhajajočo koruzno moko?
Osnovne sestavine katerega koli recepta za nadomestek koruznega zdroba, ki se sam vzhaja, so koruzna moka, sredstvo za vzhajanje in sol. Drugi recept uporablja eno skodelico koruznega zdroba z 1 1/2 žličke. pecilnega praška in 1/2 žličke soli. To bo povzročilo le malo več kot eno skodelico, vendar jo uporabite, kot da bi bila ena skodelica samovzhajajočega koruznega zdroba
Ali lahko namesto lanene moke uporabim moko?
Če želite v svojo prehrano vnesti več lanu, lahko pri peki uporabite laneno moko. Za vsako 1/3 skodelice zahtevane maščobe uporabite 1 skodelico lanene moke; za vsako 1 žlico maščobe nadomestite 3 žlice lanene moke. Zamenjajte do 15 odstotkov bele ali pšenične moke v pečenem dobrem receptu z laneno moko
Ali lahko namesto koruzne moke uporabim moko?
Za zamenjavo 1 žlice koruznega škroba boste potrebovali približno 3 žlice moke, omako pa boste morali kuhati veliko dlje, da se znebite surovega okusa moke. Moka je zelo stabilen zgoščevalec, vendar ne bo povzročil enakega sijajnega sijaja, kot ga daje koruzni škrob
Ali lahko namesto moke uporabim koruzni škrob v maku in siru?
Mac in sir je zelo enostavno narediti brez glutena s samo dvema enostavnima zamenjavama. Prva možnost je zamenjava moke z moko brez glutena, druga možnost pa uporaba koruznega škroba namesto moke. Če se odločite za univerzalno moko brez glutena, jo preprosto nadomestite z običajno moko in jo zmešajte s stopljenim maslom
Kaj lahko uporabim namesto mandljeve moke?
Če lahko prenašajo pšenico, lahko kot nadomestek mandljeve moke uporabijo pšenično ali večnamensko moko. Tisti, ki ne marajo okusa mandljev, lahko poskusijo z drugimi oreščki, kot sta indijski oreščki ali makadamija. Mandljevo moko lahko nadomestimo z običajno, lahko dostopno polno ali rafinirano pšenično moko