Kazalo:
Video: Kako pripravite koper za kisle kumarice?
2024 Avtor: Oswald Mason | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 01:09
VIDEO
V zvezi s tem, kako naredite kumarice iz kopra iz nič?
Navodila
- Kumare narežite na 1/4-palčne rezine ali sulice. Dati na stran.
- Za pripravo slanice zmešajte vodo, kis, sol in sladkor v srednji ponvi. Zavremo in mešamo, da se sladkor in sol raztopita.
- Dodajte kumare v kozarce.
- Ta recept mi je zadostoval za en pol litra in napolnil dva litrska kozarca.
Poleg tega, iz česa so narejene kumarice iz kopra? Te kisle kumarice so narejeno z zelo osnovna slanica iz enakih delov jabolčnika in vode, pomešane s soljo. S to slanico se prelijejo kumare - cele kocke, sulice ali narezane kovance - in spremeni zelenjavo v kisle kumarice.
Poleg zgoraj, kaj je potrebno za konzerve kisle kumarice?
Košer sol lahko uporabiti, vendar ker je bolj groba kot kisanje sol, boš potrebujejo uporabiti drugačno količino: Za vsako 1 žličko. kisanje sol, ki jo zahteva vaš recept, American's Test Kitchen's Foolproof Preserving priporoča zamenjavo 1 1/2 žličke. Mortonova košer sol ali 2 tsp.
Kako dolgo se morajo kumarice sušiti?
Po vrhu prelijemo slanico in pazimo, da so kumare popolnoma potopljene. Včasih je plošča ali čisti kamen potrebno da deluje kot utež, ki drži vse navzdol. Pokrijte in pustite kisle kumarice sedite pri sobni temperaturi vsaj tri dni in do dva tedna, dokler niso tako trpki, kot želite.
Priporočena:
Kako nastanejo kisle kumarice?
Kisle kumarice nastanejo s potapljanjem svežega sadja ali zelenjave v kislo tekočino ali slanico, dokler se ne štejejo več za surove ali ranljive za kvarjenje. Ko pomislimo na kisle kumarice, običajno pridejo na misel kumare. Vložene kumare pogosto laktofermentiramo v slanici
Ali ima užitek okus kot kisle kumarice?
Relishes so začimbe, ki so običajno sestavljene iz sesekljane zelenjave, z morebitnimi dodanimi drugimi sestavinami. Tisto, kar se v ZDA običajno postreže kot »užitek«, je posebej sladica s kumaricami: kisle kumarice se nasekljajo, začinijo in uporabijo za aromatiziranje drugih jedi. Vendar tehnično uživanje ne zahteva kislih kumaric
Kako popravite kisle kumarice, ki so preveč kisle?
Če želite zmanjšati kislost, razmislite o sodi bikarboni, da dejansko odpravi kislost. Za konzerviranje potrebujete kislino, predlagam, da mešanici dodate več sladkorja, da uravnotežite kisel okus. Kisline ne boste zmanjšali, tako da boste še vedno ohranili, vendar bo morda delovalo, da bodo bolj okusni
Koliko časa morajo kisle kumarice slaniti?
Po vrhu prelijemo slanico in pazimo, da so kumare popolnoma potopljene. Včasih je potrebna plošča ali čisti kamen, ki deluje kot utež, da vse drži navzdol. Pokrijte in pustite kisle kumarice stati pri sobni temperaturi vsaj tri dni in do dva tedna, dokler ne postanejo tako trpke, kot želite
Kako zgostite zelene paradižnikove kisle kumarice?
Zmešajte kurkumo, gorčico v prahu in koruzno moko ter dodajte še malo kisa, da naredite pasto. V vrelo kumarico primešamo, da se tekočina zgosti