Kaj je drobni zrezek brez kosti?

2023 Avtor: Oswald Mason | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-05-24 11:05

Majhna peciva: Poznan tudi kot “nasvet zrezek ” ta rez prihaja iz ledvenega predela krave, zaprite zadnjico. To je zelo pusto kos, ki ni zelo nežen, vendar ima dober okus in se običajno uporablja za sendviče in kebab.

Ustrezno temu, ali je drobni zrezek žilav?

A drobni zrezek prihaja iz spodnje polovice krave in je težje kot nekateri zrezki. Vendar, pravilno kuhana, drobna peciva je še vedno nežna in okusna. A drobni zrezek prihaja iz spodnje polovice krave in je težje kot nekateri zrezki.

Kasneje se postavlja vprašanje, kakšna je razlika med zgornjo in drobno pečjo? Izklesano iz središča pecivo, brez kosti zgornji zrezek je bolj nežna -- in večja -- kot drobni zrezek. Zgornji polpet, včasih imenovan trak zrezek ali trak Kansas Cityja, je drugačen kroj, kot se običajno imenuje zrezek z filejem, ki ima kost in je lahko bolj okusnega.

Preprosto tako, kakšen kos mesa je drobna peciva?

Petite Sirloin Steak brez kosti. Ta zrezek je iz zadnjega dela živali, ki se nadaljuje s kratkega ledja iz katerega je T-kost, portirnica, klubski zrezki pa se režejo. To je zrezek, ki ponuja pusto, dobro okusno in zmerno mehko govedino po dostopni ceni.

Kateri je najboljši način za kuhanje drobnega zrezka?

Krtačimo rešetko in/ali zrezki z rastlinskim oljem. Žar zrezek na močnem ognju, dokler ne zogleni, približno 1-2 minuti na stran. Premaknite se v območje srednje nizke in kuhati do želene pripravljenosti, približno 3-4 minute na stran za redke.