Kazalo:

Ali lahko težko smetano zamenjate za debelo smetano?
Ali lahko težko smetano zamenjate za debelo smetano?

Video: Ali lahko težko smetano zamenjate za debelo smetano?

Video: Ali lahko težko smetano zamenjate za debelo smetano?
Video: легендарный торт ПОЛЁТ! Торт БЕЗЕ с орехами! Без муки! Воздушный торт! 2024, Marec
Anonim

Če pa recept zahteva stepanje smetane, ne bo šlo. Potrebujete maščobo, ki je v celoti vključena v debelo smetano, da dobite stepeno količino. Uporabite lahko tudi uparjeno mleko kot neposreden nadomestek za debelo smetano, če se le uporablja kot tekoča sestavina pri peki ali kuhanju.

Sprašujem tudi, ali lahko namesto težke smetane uporabim močno smetano za stepanje?

Polnomastna smetana in težka smetana za stepanje sta v bistvu ista stvar in oba morata vsebovati vsaj 36 % ali več mlečne maščobe. Smetano za stepanje , ali svetlobo smetana za stepanje , je lažji (kot bi pričakovali) in vsebuje 30% do 35% mlečne maščobe. Težka smetana bo bič bolje in ohrani svojo obliko dlje kot smetana za stepanje.

Ali lahko tudi mleko nadomestite z debelo smetano? Neposredno Zamenjave Če vaš recept zahteva mleko , z uporabo polnomastna smetana ga bo bistveno obogatil. Skodelica polnomastna smetana je približno ena tretjina mleko maščoba, torej ti morda boste morali zmanjšati maslo ali skrajšanje v vašem receptu, da to nadomestite. Kombinacija se ne bo stekla polnomastna smetana.

Vprašanje je tudi, s čim lahko nadomestite močno smetano za stepanje?

10 najboljših nadomestkov za močno smetano

  1. Mleko in maslo. Kombinacija mleka in masla je preprost in varen način za zamenjavo težke smetane, ki bo deloval pri večini receptov.
  2. Sojino mleko in olivno olje.
  3. Mleko in koruzni škrob.
  4. Pol in pol in maslo.
  5. Svileni tofu in sojino mleko.
  6. Grški jogurt in mleko.
  7. Evaporirano mleko.
  8. Skuta in mleko.

Kaj je težka smetana v receptu?

Polnomastna smetana je debelejši in debelejši od svetlobe krema , smetana za stepanje (da, obstaja razlika), pol in pol, polnomastno mleko in evaporirano mleko. Težka smetana visoka vsebnost maščob pomeni, da se pri segrevanju ne sesiri in je najboljša izbira za stepanje v trde vrhove.

Priporočena: