Kako režete testo za krofe?
Kako režete testo za krofe?

Video: Kako režete testo za krofe?

Video: Kako režete testo za krofe?
Video: RECEPT ZA ŠTRUDLU SA ORASIMA I PEKMEZOM OD ŠLJIVA 2024, Marec
Anonim

Izrežite premera 3-3,5 palca krofi z krof rezalnik - ali pa uporabite velik in majhen modelček za piškote ali piškote. Postavite krofi in krof luknje na pergamentnem papirju. Levo pregnetemo testo rahlo in pustimo počivati približno 30 minut ter ponovimo valjanje in rezanje še enkrat.

Če upoštevamo to, iz česa je narejeno testo za krofe?

Najpogosteje uporabljene sestavine so moka, kvas, maslo, rumenjak, rum, sol, mleko in olje za cvrtje. The testo pustimo vzhajati približno 30 minut, kar nastane izredno rahlo pecivo. Fánk se običajno postreže s sladkorjem v prahu in lekvarjem.

Prav tako lahko prihranite testo za krofe? Hladilni kvas krofi je manjše tveganje. Hlajenje upočasni aktivnost kvasovk, vendar je ne ustavi popolnoma, tako da vaš testo bo še vedno narašča čez noč. Ti lahko bodisi ohladite celotno skledo testo , ali zvijte in narežite svoje krofi in jih ohladimo v pripravljeni obliki.

Glede na to, kaj lahko uporabim kot rezalnik krofov?

Najboljši Rezalnik krofov . Ateco 3-1/2-inch iz nerjavečega jekla velja za najboljšega rezalnik krofov , saj reže popolno krof obliko za najboljšo velikost krofi za serviranje.

Ali so krofi narejeni iz testa?

Kvas krofi so narejeno iz rahlo sladkan kvas testo ki je globoko ocvrt. Te krofi imajo nežno zunanjost in puhasto notranjost. Twisti so sestavljeni iz dveh kosov kvasa testo za krofe zviti skupaj, preden jih ocvremo in posteklenimo.

Priporočena: